Die Hansestadt Stade feiert inmitten der historischen Altstadt die Hanse: Im Mittelpunkt steht das von den Brüderschaften ausgerichtete „Stader Hansemahl“. Hierbei handelt es sich um ein Labskaus-Essen für alle: An Bänken und Tischen, die rund um das Hafenbecken des alten Hansehafens aufgestellt werden, servieren die Mitglieder der Stader Brüderschaften das traditionelle Gericht der Seefahrer. Der Erlös der Veranstaltung wird von den Brüderschaften in jedem Jahr für einen anderen guten Zweck gespendet.
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